...τό ακούομε καί στό ραδιόφωνό μάς

Σελίδα από το σχολικό ημερολόγιο της μητέρας μου

Το 1960 η Αγία Βαρβάρα ήταν έναν ταπεινό κατσικοχώρι, αμπελοχώρι. 

Το 1960 εν υπήρχαν ασφαλτοστρωμένοι δρόμοι, οι τσούρες ήταν μέσα στα σπίθκια, τζαι άμα τις εφκάλλαν να βοσσιήσουν, εγεμώνναν τους δρόμους κοπριά. 

Ο κόσμος ήταν φτωχός τζαι αμόρφωτος, ό,τι άκουε στο ράδιο, όσοι είχαν, επίστευκέν το.

Η κόκα-κόλα όμως επέρασε που το σχολείο με αυτοκίνητο, εν ώρα διαλείμματος με την έγκριση των δασκάλων, τζι ετζιέρασέ στα κοπελλούθκια αναψυκτικά. Τα κοπελλούθκια ενθουσιαστήκαν που το πόσον εύγευστη τζαι δροσερή ήταν! Το έλεγε και στο ραδιόφωνο άλλωστε. Η κόκα-κόλα εκέρδιζε φίλους για μια ζωή.

Τα πιο πάνω κατ' αναλογίαν συμβαίνουν τζαι σήμερα...

...καλώς τα, τα Τσαγκαρούθκια!

Ένα μπουκέττο τσαγκαρούθκια εκάμαν με χαρούμενο τζαι περήφανο. Ένι ξέρετε τι εν τα τσαγκαρούθκια; Θα μάθετε όσοι θκιεβάσετε πιο κάτω, πάντως πριν θκυο χρόνια εν ήξερα ούτε 'γιώ.

Θκυο χρόνια πριν που λαλείτε, εκάμαμεν το πρώτον εργαστήρι κατασκευής πετασιού στον Αλμυράν μας. Ήρταν που παντού επειδή ο τότε Επίτροπος περιβάλλοντος Χαράλαμπος Θεοπέμπτου εν φίλος τζαι το διέδωσε. Ήρτεν τζαι η Βασιλική του Birdlife Cyprus (Πτηνολογικός σύνδεσμος Κύπρου), τζαι τζιαμέ εγνωριστήκαμε. Επέρασεν ωραία, με την παρέαν της έκαμεν το πιο καλλιτεχνικό πετάσι, που τζείνα που εν πετούν με τίποτε όμως ;) 

Μετά που έφυε εσκέφτηκεν ότι ο Πτηνολογικός σύνδεσμος με τον αλμυρά θα μπορούσαν να συνεργαστούν διοργανώνοντας έναν εργαστήρι κατασκευής φωλιάς. Έκαμα μιαν έρευνα, έκαμα τζαι μια φωλιά, ανταλλάξαμε κάμποσα emails τζαι επισκέψεις με Λίλια τζαι Βασιλική τζαι οργανώσαμέν το.

Η επιτυχία ήταν μεγάλη τζαι δεν το λαλώ μόνον εγιώ. Μέχρι τζαι ο Κώστας Παπασταύρου εδημοσίευσεν άρθρο σχετικό στον Φιλελεύθερο τζαι μας έκαμεν φοινιτζιάν!

...μια σπουδαία μέρα για ούλλους μας...

...ήταν τζαι πιο πολλές φωλιές, κάποιοι είχαν φύει...

Αφού τούτα ούλλα ετελειώσαν τζαι ικανοποιήσαμεν την αυταρέσκειάν μας, έμεινε να δούμεν αν ό,τι εκάμαμεν είσιεν πραγματικήν αξίαν τζι εν ήταν μόνο για τα παναΰρκα. Πέρσι έκαμα έναν αμπέλι τζι ετοποθέτησα μιαν φωλιά σε έναν στύλλον του επειδή επρόσεξα πως οι σκαλιφούρτες εσυχνάζαν πολλά τζιαμέ...

Φέτος είδα κάτι πουλλούθκια να μπαινοφκαίνουν αλλά ήταν τόσο γλήορα που εν εμπορούσα να καταλάβω τι ήταν. Πάντως όι ασπρόμαυρες σκαλιφούρτες, ήμουν σίουρος. Ούτε στρούθοι ήταν, γιατί η τρύπα των 28mm εν τους χωρεί σκοπίμως. Οι στρούθοι βρίσκουν τζαι αλλού να φωλιάσουν ενώ τα πουλιά που φωλιάζουν αποκλειστικά σε τρύπες δυσκολεύκουνται...

Επιστράτευσα τη Λένια που εν φωτογράφος τζι έσιει γλήορην φωτογραφικήν με τηλεφακό. Σκεφτείτε ότι με τη ριπή 8 φωτογραφιών μόνο θκυο είχαν το πουλλί μέσα. Αστραπή λαλώ σας.

Να το αποτέλεσμα:

Τσαγκαρούδιν με κάμπιαν στο στόμα! Τούτον εν το φαΐν του συνήθως. Πρώτα κάθεται κάπου αλλού τζαι μετά πετά προς την φωλιά αστραπιαία για λόγους ασφάλειας. Έσιει πολλά καλέσματα ανάλογα με την περίπτωση, έξυπνο πουλλί, το οποίο συναντάς παντού στην Κύπρο. Τα αρσενικά τζαι τα θηλυκά μοιάζουν εντελώς ...

...φωλιάζει όπου έβρει, σε τρύπες πάνω σε δέντρα τζαι τοίχους ή τεχνητές φωλιές ;)

...μα γιατί φεύκοντας που την φωλιάν έσιει κάτι στο στόμαν; όποιος ξέρει κερδίζει!

...τούτη εν η πρώτη φορά που τα είδα, μα γεννούν τόσα πολλά; 8!

...η φωλιά στρώθηκε με βρύα κυρίως...

5 μέρες μετά φαίνεται πως μεγαλώνουν με τις ώρες. αφού οι γονιοί τους εν κάμνουν άλλη δουλειά που το να κουβαλούν κάμπιες...όπου να 'σαι εφύαν!

Εκάτσαμεν με τις κόρες κάπου ήσυχα για να μεν τα φοβίζουμε για μιαν ώραν τζι εβλέπαμέν τους ακούραστους γονιούς να κουβαλούν φαΐ στα μωρά τους, ασταμάτητα. Που τούτα τα θκυο χρόνια που επερίγραψα πιο πάνω, εγιώ εκέρδισα μιας ώρας μάθημα που εδώκαν τα πουλλούθκια στις κόρες μου.

Κάμνω (τα) σαλάτα

Φέτος, έσπειρα δεκάδες σπόρους φύρδην μίγδην. Αντί να βάλλω έναν έναν σπορούιν σε θήκες τζαι μετά να μεταφυτεύκω, ήβρα πιο εύκολη λύση. Εν πείραμα τζιόλας αλλά δικαιολογίες, εν θέμα χαρακτήρα. Βαρκούμαι την τάξη τζαι την πειθαρχία, δυσκολεύκουν με πολλά.

Επίσης εν μου αρέσκει το πολλύν το καλόπιασμα του στιλ "βάλλω σε μόνο σου σπορούι μου τζαι ποτίζω σε καλά, γίνε μεγάλο τζαι τρανό". Όι! "Μαζί με τους άλλους σπόρους πυκνά πυκνά θα μεγαλώσεις". Καλλύττερα πολλοί τζαι αδύνατοι παρά 10 τζαι να δρατζιάσουν. Αλλά οι πολλοί μαζί δεν είναι αδύνατοι τελικά.. 

Δέτε τους, εκάμαν δάσος που ρόκκες, δάσος που μαρούλλια, ρεπάνια, μαϊτανούς, κόλιαντρους, λάχανα, καρρόττα, πατάτες, σκόρτοι τζαι συμβιώνουν μια χαρά.

δάσος μαρουλιών

δάσος κότσιηνων μαρουλιών

Κόφκω κόφκω τζι εν σαν να μεν έκοψα. Κόφκω μερικά φυλλούθκια μαρούλλι που το ένα τζαι μερικά που άλλο. Με λλίους σπόρους μαρουλιού θα φάω πολλές σαλάτες. Την ώρα που θέλω τζαι όση θέλω. Αν πιάσω έναν μάρουλλον που τη φρουταρία θα φάω μια φορά τζαι ο υπόλοιπος θα σαπίσει στο ψυγείο σε μιαν πλαστικήν τσέντα.

τα σπανάσια που αρκέψαν να παίρνουν τα πάνω τους

νεκατωμένα τζαι αρωματικά, δαμέ κυπριακή μέντα

το έμπειρο μάτι θωρεί να συμβιώνουν παντζάρκα, βασιλιτζιοί, σπανάσια, κρεμμύθκια, κόλιαντροι...

άτε πάμεν έσσω!

Σαν ιεροτελεστία κόφκω προσεκτικά φυλλαράκια μαρουλιού, ρόκκας, κρεμμύθκια, κόλιαντρο, βασιλικό, σπανάσιη, φύλλα που ππαντζιάρι, κάρδαμο τζαι βάλλω τα μεσ΄ το φυγόκεντρο (όι ότι θέλουν πλύμμα).

10 ευρώ μόνον ΙΚΕΑ αλλά πολλά χρήσιμο!

τζαι ξινό ρόδι, γιόρκιν...

τζαι ποξαμάθκια κριθθαρένα που την Κρήτη, τζαι τυρί παρμεζάνα ιταλικό

Προσθέτω ρόδι γιόρκι, αλλά τζαι τυρί, λάδιν ελληνικό (παρόλο που έχουμεν ελιές το ελληνικό εν ασύγκριτο), ξύδι βαλσάμικο τζαι ποξαμάθκια που τα γοράζουμε. Η πλήρης αυτάρκεια εν όνειρο απατηλό αλλά τελικά τζαι υπερτιμημένο. Γίνεται να τα κάμνεις ούλλα μόνος σου; Τζαι τι αξίαν έσιει; Πώς θα μοιραστείς; Πώς θα γεφτείς το άγνωστο;

τζαι ελιόλαδο τζαι  ξίδι βαλσάμικο με μέλι που στερεάν Ελλάδα

Τον τελευταίον τζαιρόν έτυχε να εμπλακώ σε διάφορες συζητήσεις διαδικτυακές κυρίως, όπου ο καθένας φκάλλει ούλλον του τον ρατσισμό, για το ποια εν τα καλλύττερα, να μιλάς τα κυπριακά ή τα ελληνικά, οι monsieur doumani ξα τα παραδοσιακά τραούθκια, η αθεΐα ξα να πιστεύκεις τζαι άλλα παρόμοια. Πρέπει με το ζόρι να ταχτούμε σε μιαν ομάδα για να ΄χουμεν φίλους τζαι αντιπάλους. Εγιώ αρνούμαι. Εν γίνεται δηλαδή να μεν νιώθω με κυπραίος, με έλληνας, με ευρωπαίος, με θρήσκος, με άθεος, με χωραϊτης, με χωρκάτης αλλά να είμαι λλίο που ούλλα; 

Σκέφτου το, γίνε σαλάτα!

Δημιουργία αμπέλου στην εύοινο νήσο

Εν δύσκολο να γράψω όσα θέλω σε τούτο το κείμενο σε συντομία, υποσχέθηκα να γράψω γιατί έθελα να κάμω έναν αμπελούι.

Το χωρκό που εμεγάλωσα, η Αγία Βαρβάρα Λευκωσίας ήταν κάποτε αμπελοχώρι. Υπάρχει τοπωνύμιο με την ονομασία "τα Ριζιά" όπου υπάρχουν ακόμα τα απομεινάρια παλιών αμπελιών. Τζιαμέ είσιεν τζαι ο πατέρας μου έναν μιτσήν. Ο κόσμος άφηκέν τα τζι εγερημώσαν επειδή έτσι τους είπαν/εν εσύφφερε/ήταν πολύς ο κόπος/εν είχαν καλή παραγωγή πιθανόν λόγω κλιματικών αλλαγών/εβάλαν ελιόδεντρα, θκιαλέξετε, κανένας ένι ξέρει...

Το χωρκό του πατέρα μου, ο Λαζανιάς ήταν επίσης αμπελοχώρι. Θα μπορούσε να είναι ακόμα αν δεν έππεφτεν η ατομική βόμβα που ονομάζεται εξαστισμός (ίντα ωραία λέξη α) που σημαίνει ξαπολώ την ησυχίαν, την ηρεμίαν, τα κολλητά τα σπίθκια, τις αίγες του μασιερά, τη θέα του νυχτερινού ουρανού, αλλά τζαι τον κάματον του καλοτζαιρκού, τες κρυάδες του σιειμώνα για να πάω στην χώραν που έσιει δουλειά...

Στον Λαζανιά είχα την τύχη να περάσω κάμποσες μέρες τα καλοτζαίρκα της παιδικής μου ηλικίας. Έχω έντονες αναμνήσεις να πηαίνω με την γιαγιά μου με την μούλα της στο αμπέλι, να κόφκω τζαι να τρώω το μαύρο το αμπελίσιμο τζαι να τσακρά μες το στόμα μου τζαι να γεμώννει ολόγλυκο ζουμί.

Γι αυτό έθελα να κάμω αμπέλι στο σπίτι μου να το θωρώ κάθε μέρα, το πρωί πριν πάω δουλειά για να σιέρουμαι τζαι μετά που θα σκολάννω για να ηρεμώ. Τζαι για να πρασινίζει ο τόπος το καλοτζαίρι που εν κάτασπρα τα χώματά μας τζαι να τρώμεν, να κάμνουμεν ππαλουζέ, μπορεί να κάμουμε τζαι ζιβανία, κρασί...Το χώμα μας εν ασπρόχωμα άγονο, αλλά συγκρατεί την υγρασία τζαι το σημείο που επέλεξα εν επικλινές για να φεύκει το νερό το σιειμώνα.

Εν έκαμα ανάλυση εδάφους ή νερού ούτε έψαξα για γαλλικές ποικιλίες τζαι τέθτοια, εν μου περνά ούτε εν του χαρακτήρα μου. Έκαμα έρανο κλημάτων, είπα "θέλω να φυτέψω αμπέλια" τζαι πολλοί επροθυμοποιηθήκαν να μου φέρουν που τα κλαδέματά τους, γιατί ξέρετε ότι ο τόπος εν γεμάτος καλούς ανθρώπους:

-  μια συναδέλφισσα μου είπεν του πατέρα της τζαι μου έφερε κομμάτια που την Παναγιά της Πάφου,

- μια φίλη μου είπεν του πατέρα της τζι έφερέν μου σουλτανίνα που την Πάχνα της Λεμεσού,

- έφερέ μου ο πατέρας μου που τον Λαζανιάν το μαύρο το αμπελίσσιμο.

- μιαν ποικιλίαν που είχεν η γιαγιά μου στην Αγία Βαρβάρα, έδωκεν κομμάτι στην άλλη γιαγιά στον Λαζανιά πριν 40 χρόνια. Τζειπάνω επιβίωσε αλλά δακάτω έφαέν την η "ανάπτυξη", τζαι ξαναφέρνω την πίσω. Έχει λεπτή φλούδα, μαύρη ποικιλία με σχήμα μυτερό στην άκρη.

- βέρικο που το σπίτι που εμεγάλωσα.

- μια μέρα που έβαλα στο google "buy vines online" έφκαλέ μου κάποιον στο ebay που επουλούσεν λαλεί μιαν καλή ποικιλία σουλτανίνα τζαι στέλνει ταχυδρομικώς παντού. Ας πάρω λαλώ 5 κομμάτια για λλία ευρώ, χωρίς να μελετήσω πόθθεν τα στέλνει. Όταν ήρτε το πακέττο  ύστερα που μερικές μέρες τζαι είδα πόθθεν ήρτεν εκπλάγηκα. Από τα βάθη της Ασίας συγυρισμένα περιποιημένα τζαι με 2 έξτρα δώρο! :)

Ούλλα έχουν την ιστορίαν τους τζαι θα συνεχίσουν γιατί ποιος ξέρει τούτο το dna πού αλλού θα ταξιδέψει στο μέλλον. Όπως τις ιστορίες των ανθρώπων...Σκεφτείτε πόθθεν εφτάσαν στην Παναγιά, στην Πάχνα, στον Λαζανιά τούτα τα κλήματα τζαι πόσες γενιές προγόνων μας τα εκαλλιεργούσαν.

Εμάζεψα καμιάν 80ρκά παρόλο που 60 ήταν που υπολόγιζα να φυτέψω λόγω χώρου, για να έχω πιθανότητες να ριζώσουν όσα έθελα.

Εβούττησα τα σε σκόνη ριζοβολίας τζι έμπηξα τα σε κομπόστ που τον Γεννάρη. Την άνοιξη εξυπνήσαν. 

Εγιώ άρκεψα δουλειάν. Ήθελα να έχω γραμμικόν αμπέλι που τα σύγχρονα που αναπτύσσονται κάθετα, κάμνουν πιο καλά σε ηλιόλουστες χώρες. Ήβρα παλιούς μεταλλικούς στύλλους, έμπηξά τους βαθκειά τζι έπιασά τους με κουγκρί. Μετά επέρασα ττέλλι γαλβανιζέ τζαι λάστιχο 20ρι στο πρώτο σύρμα. Πρέπει να μπορείς να τα τσαππίζεις γι αυτόν έθελα καθαρό χώρο πουκάτω. Έφκαλα αυλάτζιν με τον κούσπο τζι έβαλα φυτόχωμα τζαι λλίον κόπρι.

Εφύτεψα σε σειρές που απέχουν 1,5 μέτρο μεταξύ τους τζαι τα κλήματα 80 πόντους το ένα που το άλλο.

η κόρη μου εχάρηκε πολλά που εβοήθησε, μεγαλώνοντας θα μπορεί να λαλεί "εφύτεψα πολλά που τούτα τα αμπέλια"

μάνα μου τα!

επαρατήρησα ότι οι σκαλιφούρτες αρέσκουνταν πολλά να κάθουνται πάνω στους στύλλους τζι εσκέφτηκα να τους βάλω μιαν φωλιούδαν...

Εφαίνετουν εύκολη υπόθεση αλλά εκοπίασα κάμποσο. Τωρά θέλει υπομονή θκυο-τρία χρόνια μέχρι να δούμε καρπό.

πουλλούθκια (κάμνω μούχτιν εκκολαπτικήν)

Ακόμα τζαι πολλοί μεγάλοι ενιξέρουν ότι τα αφκά που γοράζεις που τον μπακκάλην έννεν γονιμοποιημένα. Γεννούν τα όρνιθες που ζουν σε τεράστια ορνιθοτροφεία σαν εργοστάσια που εν θωρούν το φως του ήλιου. Τζειμέσα εν έσιει πετεινούς.

Αν έσιεις όμως σπίτι σου όρνιθες τζαι πετεινόν τότε τα αφκά σου έχουν μέσα σπόρον. Άρα αν μια όρνιθα τα κλωσσήσει για 21 μέρες, θα φκουν πουμέσα πουλλούθκια.

Οι όρνιθες όμως σήμμερα εχάσαν το ένστικτο της μάνας. Μπορεί επειδή  τζαι οι ίδιες εκκολαφτήκαν μέσα σε μιαν μηχανήν, ποιος ξέρει... Άρα ο δρόμος εν ένας για όσους θέλουν πουλλούθκια: εκκολαπτική μηχανή.

Έσιει λλίους μήνες που μας γεννούν οι τρεις όρνιθες που έχουμε τζαι τα αφκά εν μας λείφκουν. Αλλά εν καλά να έσιεις κάτι παραπάνω, να μπορείς να διάς άνετα τζαι σε φίλους τζαι συγγενείς. Οπότε θέλουμε τζι άλλες όρνιθες. Τουλάχιστον 3 ακόμα. Η αναλογία στον γουμάν μας εν καλή: 1 πετεινός - 3 όρνιθες, σημαίνει ότι έχουν μεγάλες πιθανότητες ναν γονιμοποιημένα τα αφκά μας.

Τζαι η επόμενη ερώτηση ένι: έτοιμη εκκολαπτική που το εμπόριο ξα ιδιοκατασκευή;

Μια εκκολαπτική πρέπει να κρατεί τα αφκά σε θερμοκρασίαν 38,5 (+-)1 βαθμούς κελσίου τζαι σε υγρασία 50-60%. Πρέπει ακόμα να τα γυρίζει 3-4 φορές την ημέραν. Κάμνει πάνω που εκατόν ευρώ.

Είπα να κάμω μιαν μόνος μου. Έτσι μαθαίνεις πώς πραγματικά δουλεύκει τζαι στην πορείαν έναν σωρό άλλα χρήσιμα πράματα. Τζαι γλυτώνεις τα λεφτά σου.

Εγιώ εζήτησα που την ψαραγοράν του χωρκού έναν κουτί που πολυστερίνην ποτζείνα που είχαν μέσα ψάρκα. Έπλυννά το κάμποσες φορές τζαι άφηκα το στο αέραν να ξεβρωμίσει. Κόστος μηδέν.

Ήβρα έναν παλιόν φωτιστικόν της ΙΚΕΑ που έσπασε τζαι το είχα φυλάξει στην αποθήκην. Κόστος μηδέν.

Έπιαα λλίον ττέλλι που μου έμεινεν που είχα κάμει τον γουμάν μου. Κόστος μηδέν.

Παράγγειλα που το ίττερνε έναν κινέζικον θερμόμετρον-υγρόμετρον. Κόστος 5 ευρώ.

Αγόρασα μιαν λάμπαν αλλογόνου των 25 βατ. Κόστος 1,5 ευρώ.

Αγόρασα που την ΙΚΕΑ έναν ντίμμερ. Κόστος 8 ευρώ.

Επίντωσά τα ούλλα μαζίν. Συνολικόν κόστος 15 ευρώ.

Εδοκίμασά την μηχανήν μου τζαι είδα ότι δουλεύκει. Για την υγρασία έβαλα μέσα έναν δοχείο με χλιαρό νερό με έναν σφογγαρούιν. Στην αρκήν έβαλα έναν ποτήρι αλλά η υγρασία ήταν χαμηλή, μετά έβαλα δοχείο με μεγαλύττερη ελεύθερην επιφάνειαν τζαι εδούλεψε.

Εφύλαξα 8 αφκά για λλίες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου τζαι με τον κώλο να θωρεί πάνω. Ο κώλος του αφκού εν ο χώρος που έσιει αέραν μέσα που θα χρησιμοποιήσει το πουλλούιν τις τελευταίες τρεις ημέρες πριν την εκκόλαψη. Θα αναπνέει ώσπου να σπάσει το τσόφλιν για να φκει. Αν φυλάξουμε τα αφκά με τον κώλο προς τα κάτω τούτος ο αεροθάλαμος εξαφανίζεται.

Ούτε τα έπλυνα. Άμα πλυθούν τότε χάνεται η προστατευτική μεμβράνη πόξω τζαι μπαίνουν βακτήρια με αποτέλεσμα να χαλάσουν.

Κάθε τόσο κάμνω αφκοσκόπηση για να δω τι γίνεται μέσα, αν έγινεν η γονιμοποίηση τζαι μεγαλώνουν τα έμβρυα πουλλούθκια. Σε ιδανικές συνθήκες η επιτυχία εν 80%, πόσω μάλλον δαμέ που η εκκολαπτική εν αυτοσχέδια τζαι δεν έσιει καν θερμοστάτη. Θα δοκιμάσω την επόμενη φορά με θερμοστάτη σίουρα.

Γυρίζω τα 3-4 φορές την ημέρα τζι έδωκά τους όνομα του κάθενού να θυμούμαι. Έβαλα 1-2 σε θκυο μερκές για να είμαι σίουρος ότι τα γυρίζω ούλλα.

Οι κόρες ανυπομονούν, ως τωρά ούλλα καλά, αλλά οι κρίσιμες μέρες εν οι τελευταίες τρεις που φκαίνουν τα πουλλούθκια. Την 18η μέρα θα σταματήσω να τα γυρίζω τζαι θα αυξήσω την υγρασία για να μαλακώσει το τσόφλι. Πολλά πουλλούθκια εν τα καταφέρνουν τζαι η κλώσσα εν τα βοηθά. Η φύση εν σκληρή αλλά μόνον έτσι εξελίσσεται. Η κλώσσα ξέρει ότι έναν πουλλούιν που εν μπορεί να σπάσει το τσόφλιν εν θα γίνει δυνατό ώστε να διαιωνίσει επάξια το είδος του. Εμείς οι άνθρωποι αντιστρέψαμε τούτη τη λογική για το είδος μας τζαι ήβραμεν άλλους τρόπους να εξελιχτούμεν...

οι φωτογραφίες εν της Λένιας Γαβριήλ.

αφκοσκόπηση, αφκόν φρέσκον

αφκόν 10 ημέρες στην εκκολαπτική μας (η σκούρα μάζα που διακρίνεται εν το πουλλούιν)

που την άλλην γράφει Δίας 2, για να θυμούμαι αν το εγύρισα :)

η εκκολαπτική μας πόξω!

...τζαι πουμέσα! η θερμοκρασία και υγρασία χαλούν μόλις την ανοίξω. κανονικά 38.5 κελσίου, 50-60% υγρασία

Τζιαμέ που ήταν φρέσκα αφκά, στους 38,5 βαθμούς έγινε ζωή. Τωρά όμως έχω ευθύνη μεγάλη να τελειωθούν τζαι να εκκολαφτούν. Σαν την κλώσσα τζι εγιώ έχω συνέχεια την έγνοια τους, την θερμοκρασίαν τους, την υγρασίαν τους, τα γυρίσματά τους. Έχω ευθύνη. Είμαστεν στην 11η μέρα τζαι είναι ήδη σχηματισμένα πουλλούθκια όπως φαίνεται στο σχεδιάγραμμα.




...συνεχίζεται!

(σε 10 ημέρες περίπου) 

Φωλιές για ανθρωποπούλια

"...Παρόλο που στην Κύπρο δεν έχουν γίνει σοβαρές μελέτες για το ανθρωποπούλι, είναι βέβαιο ότι οι πληθυσμοί του μειώνονται αισθητά τις τελευταίες δεκαετίες...Τεχνητές φωλιές έχουν τοποθετηθεί κατά καιρούς και συνεχίζουν να τοποθετούνται από το Τμήμα Δασών και την Υπηρεσία Θήρας σε διάφορες περιοχές του νησιού οι οποίες εξυπηρετούν δύο σκοπούς. Κατ' αρχήν για να βοηθήσουν τα πουλιά στην εξεύρεση ασφαλισμένων και ικανοποιητικών χώρων φωλιάσματος και κατά συνέπεια την ανάκαμψη των πληθυσμών τους και την επιστροφή τους σε χώρους όπου έπαψε να συναντάται. Δεύτερο, είναι η προώθηση της βιολογικής καταπολέμησης των τρωκτικών, μέθοδος που είναι πιο οικονομική και το πιο σημαντικό πιο ασφαλής για την υγεία του ανθρώπου αφού είναι απαλλαγμένη από χημικά δηλητήρια και σκευάσματα που εξυπηρετούν το σκοπό αυτό..."

από ενημερωτικό του Τμήματος Δασών

Στο χωρκό μου, την Αγία Βαρβάρα Λευκωσίας, τοποθετήθηκαν από την Κοινοτική Αρχή 12 τέτοιες φωλιές σε δέντρα τζαι κτίσματα λαμβάνοντας υπόψιν ότι το ανθρωποπούλι κυνηγά σε ακτίνα ενός χιλιομέτρου που την φωλιάν του.

Ιδού μερικές! Θαυμάστε τες! (οι φωτογραφίες των φωλιών είναι της Λένιας Γαβριήλ).

η Περσεφόνη

Η Περσεφόνη εν η τελευταία μας κάττα. Ο Δάφνης, η Amy τζαι ο Eddie εχάθηκαν. Εν στειρώνουμε τους κάττους μας, ούτε τους παίρνουμεν στον κτηνίατρο, οπότε τι να περιμένεις σε έναν τόπο γεμάτον αδέσποτα τζαι αυτοκίνητα.

Πριν λλίους μήνες η Περσεφόνη εγέννησε τέσσερα καττούθκια, η πρώτη της γέννα. Η έλλειψη εμπειρίας την οδήγησεν να τα γεννήσει κάτω που κάποιες καππαρκές στην αυλήν μας. Εθήλαζε τα κανονικά μέχρι που μιαν νύχταν εμφανίστηκεν ένα μεγάλο αδέσποτο τζαι τα εσκότωσεν ούλλα. Εμάζεψα τα που χαμέ γεματωμένα τζαι ζεστά με μαύρην καρκιάν τζαι το μόνο που εσκέφτουμουν ήταν πώς να το πω των κόρων μου που είχαν τόσες προσδοκίες. 

Η Περσεφόνη μας έκλαψεν τα με τον τρόπον της αλλά ο θρήνος της ήταν πολλά σύντομος. Οι κάττοι εν έχουν την τύχη τζαι την ατυχίαν να έχουν έναν εγκέφαλον σαν το αθρώπινον που κάμνει τους απλούς νόμους της φύσης περίπλοκους τζαι παράγει στις συνάψεις του έναν σωρόν συναισθήματα.

Προς μεγάλην μας χαράν λοιπόν στον μήναν ήταν πάλε έγκυος.

Η τζοιλιά της σιγά σιγά έγινεν τούμπανον αλλά ήταν ήρεμη, σαν να ήξερε τι να κάμει τούτην την φοράν. Επεριμέναμεν που μέραν σε μέραν να την δούμεν ξεφούσκωτην αλλά τίποτε.

Εφεύκαμεν για ταξίδιν οικογενειακόν τζαι είπαμεν "άτε ώσπου νάρτουμεν πίσω η Περσεφόνη εννάν γεννημένη σίουρα, εν γίνεται".

Τζαι πράγματι! Ξεφούσκωτη τζαι χωρίς περιττά κιλά της εγκυμοσύνης! Kate Moss! Αλλά το μεγάλον ερώτημαν ήταν πού εν τα καττούθκια.

Βουαλά! 

Σε μιαν ντουλάππαν της ΙΚΕΑ μεσ' το γκαράζ που ετρύπωσεν πουπίσω της. Τζειμέσα εν μπαίνει με σιύλλος με αλουπός. Έξυπνον. Τζαι αγαπά τα πολλά, θηλάζει τα τζαι καθαρίζει τα σαν έμπειρη πλέον μάνα.

έξι!

Μπράβο Περσεφόνη!

λαχανόκηπος

Θέλω πολλά να έβρω έναν κυπριακόν όρο για τα raised beds αλλά η δημιουργικότητά μου σταματά ως την κατασκευήν τους (σατζιέστιονς;). Ήρτεν ο τζαιρός να ξυπνήσουμεν τζαι να αρκέψουμεν στον βαθμόν που μπορούμεν να παράγουμε το φαΐν μας μόνοι μας.

• Έπιασα το λοιπόν παλιά ξύλα χοντρά τζαι ακατέργαστα τζι έκαμα 4 κουτιά με διαστάσεις 3,60m*1,20m τζαι ύψος 0,40m (το μήκος μπορεί να είναι όσο θέλετε αλλά το πλάτος πρέπει να είναι το πολύ 1,20m για να φτάνετε τα φυτά τζαι που τες θκυο πλευρές. Το ύψος επίσης εν σημαντικό για να μεν σιύφκετε πολλά τζαι για να αποστραγγίζεται εύκολα το χώμα).

• Άπλωσα γαιοΰφασμαν πουκάτω τζι εγέμωσά τα με χώμα καφέ, κομπόστ τζαι κόπρι τσούρας σε αναλογία 2 χώμα προς 1 κομπόστ+κόπρι. 
• Έβαλα αυτόματο πότισμα με 20ρι λάστιχο με σταγόνες ανά 20cm τζι ένα κομπιουτερούιν της μπαταρίας για να μεινήσκει ώρα για άλλες δουλειές τζαι για να ποτίζουνται στην ώραν τους. 
• Εσύνδεσά τα με το νερό του χωρκού επειδή τα λαχανικά θέλουν νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος τζαι η διάτρησή μου έν έσιει σπουδαίο νερό. 
• Έστρωσα φτηνά τσιακκίλια στους διαδρόμους για να πατούμε σιειμώναν καλοτζαίριν χωρίς να γινούμαστεν λέσιην. 
• Έκαμα περίφραξη για να μεν κατουρούν μέσα σιύλλοι τζαι κάττοι. 
• Εκάμαμεν τζαι ξενοδοχεία εντόμων γιατί εν απαραίτητα στην οργανική καλλιέργειαν. Η μεγάλη η κόρη εν τσιακκούα στα καλλιτεχνικά τζαι τις κατασκευές.
• Έμπλεξα ούλλην την οικογένειαν τζαι κυρίως τες μιτσιές που επελλάναν που την χαράν τους.
• Εφυτέψαμεν κάμποσα φυτά ποτζείνα που εξεκίνησα που σπόρους.
• Περιμένουμεν...

Τούτος ο τρόπος έσιει τα εξής πλεονεκτήματα:

• Ελέγχεις την ποιότητα του χώματος.
• Ελέγχεις ευκολότερα τα ζιζάνια.
• Δεν καταπονείς πολλά την μέσην σου σιήψε σιήψε.
• Τα ψηλά κουθκιά αποστραγγίζονται ευκολότερα ενώ το κομπόστ κατακρατεί περισσότερο την υγρασία.
• Το χώμαν εν πατιέται, μένει αφράτο οπότε οι ρίζες των φυτών κινούνται ελεύθερα.
• Τα κουθτιά ζεσταίνονται πιο γλήορα όταν φύγει ο χειμώνας οπότε ξεκινούμε την καλλιέργεια νωρίτερα. 

Ακόμα ακολούθησα κάποιες βασικές αρχές βιολογικής καλλιέργειας τζαι φύτεψα ποικιλίαν λαχανικών κοντά κοντά για βιοποικιλότητα τζαι συγκαλλιέργεια:

• Τα ηλιοτρόπια δίνουν στήριγμα στες αγγουρκές τζαι τα τεράστιά τους φύλλα κάμνουν τους σκιάν.
• Το άσιερο κρατά το χώμαν υγρόν τζι εμποδίζει τα ζιζάνια να ξεμουττύζουν.
• Τα αρωματικά θκιώχνουν τα βλαβερά έντομα τζαι ελκύουν τα ωφέλιμα που βοηθούν στην επικονίασιν.
• Οι κατιφέδες με τες εκκρίσεις των ριζών τους απωθούν τα μικροσκοπικά σκουλούτζια που τρων τες ρίζες των πομηλορκών.
• Τα ξενοδοχεία εντόμων δίνουν στέγην στα ωφέλιμα έντομα όπως εξηγώ πιο πάνω.

Τωρά που το θκιαβάζετε Μάιο του 2012 μεγαλώνουν στον λαχανόκηπο:

ντομάτες, αγγούρκα, ηλιοτρόπια, κόλιαντρος, λάχανα, μαρούλια, σέλληνα, ππαντζιάρκα, ραδίτζια, γλυστηρίδες, καυκαλήθρες, κολώτζια, κρεμμύθκια, σκόρτους, ρόκα, παντζάρκα, πιπέρκα, καρρόττα, αγκινάρες τζαι που αρωματικά: άνιθο, μάραθο, γλυκάνισσο, ρίγανη, θυμάρι, θκυόσμο, μέντα, βασιλικό, κιούλι, αλουίζα, ζαμπούκο, χαμομήλι.

Υπόψιν ότι θέλει κόκκαλα τούτο το πρότζεκτ που βλέπετε. Μπορείτε αν μένετε σε διαμέρισμα ή σε σπίτι με μικρή αυλή να κάμετε κάτι παρόμοιο σε μιτσόττερη κλίμακα. Καλήν επιτυχίαν!