Δημιουργία αμπέλου στην εύοινο νήσο

Εν δύσκολο να γράψω όσα θέλω σε τούτο το κείμενο σε συντομία, υποσχέθηκα να γράψω γιατί έθελα να κάμω έναν αμπελούι.

Το χωρκό που εμεγάλωσα, η Αγία Βαρβάρα Λευκωσίας ήταν κάποτε αμπελοχώρι. Υπάρχει τοπωνύμιο με την ονομασία "τα Ριζιά" όπου υπάρχουν ακόμα τα απομεινάρια παλιών αμπελιών. Τζιαμέ είσιεν τζαι ο πατέρας μου έναν μιτσήν. Ο κόσμος άφηκέν τα τζι εγερημώσαν επειδή έτσι τους είπαν/εν εσύφφερε/ήταν πολύς ο κόπος/εν είχαν καλή παραγωγή πιθανόν λόγω κλιματικών αλλαγών/εβάλαν ελιόδεντρα, θκιαλέξετε, κανένας ένι ξέρει...

Το χωρκό του πατέρα μου, ο Λαζανιάς ήταν επίσης αμπελοχώρι. Θα μπορούσε να είναι ακόμα αν δεν έππεφτεν η ατομική βόμβα που ονομάζεται εξαστισμός (ίντα ωραία λέξη α) που σημαίνει ξαπολώ την ησυχίαν, την ηρεμίαν, τα κολλητά τα σπίθκια, τις αίγες του μασιερά, τη θέα του νυχτερινού ουρανού, αλλά τζαι τον κάματον του καλοτζαιρκού, τες κρυάδες του σιειμώνα για να πάω στην χώραν που έσιει δουλειά...

Στον Λαζανιά είχα την τύχη να περάσω κάμποσες μέρες τα καλοτζαίρκα της παιδικής μου ηλικίας. Έχω έντονες αναμνήσεις να πηαίνω με την γιαγιά μου με την μούλα της στο αμπέλι, να κόφκω τζαι να τρώω το μαύρο το αμπελίσιμο τζαι να τσακρά μες το στόμα μου τζαι να γεμώννει ολόγλυκο ζουμί.

Γι αυτό έθελα να κάμω αμπέλι στο σπίτι μου να το θωρώ κάθε μέρα, το πρωί πριν πάω δουλειά για να σιέρουμαι τζαι μετά που θα σκολάννω για να ηρεμώ. Τζαι για να πρασινίζει ο τόπος το καλοτζαίρι που εν κάτασπρα τα χώματά μας τζαι να τρώμεν, να κάμνουμεν ππαλουζέ, μπορεί να κάμουμε τζαι ζιβανία, κρασί...Το χώμα μας εν ασπρόχωμα άγονο, αλλά συγκρατεί την υγρασία τζαι το σημείο που επέλεξα εν επικλινές για να φεύκει το νερό το σιειμώνα.

Εν έκαμα ανάλυση εδάφους ή νερού ούτε έψαξα για γαλλικές ποικιλίες τζαι τέθτοια, εν μου περνά ούτε εν του χαρακτήρα μου. Έκαμα έρανο κλημάτων, είπα "θέλω να φυτέψω αμπέλια" τζαι πολλοί επροθυμοποιηθήκαν να μου φέρουν που τα κλαδέματά τους, γιατί ξέρετε ότι ο τόπος εν γεμάτος καλούς ανθρώπους:

-  μια συναδέλφισσα μου είπεν του πατέρα της τζαι μου έφερε κομμάτια που την Παναγιά της Πάφου,

- μια φίλη μου είπεν του πατέρα της τζι έφερέν μου σουλτανίνα που την Πάχνα της Λεμεσού,

- έφερέ μου ο πατέρας μου που τον Λαζανιάν το μαύρο το αμπελίσσιμο.

- μιαν ποικιλίαν που είχεν η γιαγιά μου στην Αγία Βαρβάρα, έδωκεν κομμάτι στην άλλη γιαγιά στον Λαζανιά πριν 40 χρόνια. Τζειπάνω επιβίωσε αλλά δακάτω έφαέν την η "ανάπτυξη", τζαι ξαναφέρνω την πίσω. Έχει λεπτή φλούδα, μαύρη ποικιλία με σχήμα μυτερό στην άκρη.

- βέρικο που το σπίτι που εμεγάλωσα.

- μια μέρα που έβαλα στο google "buy vines online" έφκαλέ μου κάποιον στο ebay που επουλούσεν λαλεί μιαν καλή ποικιλία σουλτανίνα τζαι στέλνει ταχυδρομικώς παντού. Ας πάρω λαλώ 5 κομμάτια για λλία ευρώ, χωρίς να μελετήσω πόθθεν τα στέλνει. Όταν ήρτε το πακέττο  ύστερα που μερικές μέρες τζαι είδα πόθθεν ήρτεν εκπλάγηκα. Από τα βάθη της Ασίας συγυρισμένα περιποιημένα τζαι με 2 έξτρα δώρο! :)

Ούλλα έχουν την ιστορίαν τους τζαι θα συνεχίσουν γιατί ποιος ξέρει τούτο το dna πού αλλού θα ταξιδέψει στο μέλλον. Όπως τις ιστορίες των ανθρώπων...Σκεφτείτε πόθθεν εφτάσαν στην Παναγιά, στην Πάχνα, στον Λαζανιά τούτα τα κλήματα τζαι πόσες γενιές προγόνων μας τα εκαλλιεργούσαν.

Εμάζεψα καμιάν 80ρκά παρόλο που 60 ήταν που υπολόγιζα να φυτέψω λόγω χώρου, για να έχω πιθανότητες να ριζώσουν όσα έθελα.

Εβούττησα τα σε σκόνη ριζοβολίας τζι έμπηξα τα σε κομπόστ που τον Γεννάρη. Την άνοιξη εξυπνήσαν. 

Εγιώ άρκεψα δουλειάν. Ήθελα να έχω γραμμικόν αμπέλι που τα σύγχρονα που αναπτύσσονται κάθετα, κάμνουν πιο καλά σε ηλιόλουστες χώρες. Ήβρα παλιούς μεταλλικούς στύλλους, έμπηξά τους βαθκειά τζι έπιασά τους με κουγκρί. Μετά επέρασα ττέλλι γαλβανιζέ τζαι λάστιχο 20ρι στο πρώτο σύρμα. Πρέπει να μπορείς να τα τσαππίζεις γι αυτόν έθελα καθαρό χώρο πουκάτω. Έφκαλα αυλάτζιν με τον κούσπο τζι έβαλα φυτόχωμα τζαι λλίον κόπρι.

Εφύτεψα σε σειρές που απέχουν 1,5 μέτρο μεταξύ τους τζαι τα κλήματα 80 πόντους το ένα που το άλλο.

η κόρη μου εχάρηκε πολλά που εβοήθησε, μεγαλώνοντας θα μπορεί να λαλεί "εφύτεψα πολλά που τούτα τα αμπέλια"

μάνα μου τα!

επαρατήρησα ότι οι σκαλιφούρτες αρέσκουνταν πολλά να κάθουνται πάνω στους στύλλους τζι εσκέφτηκα να τους βάλω μιαν φωλιούδαν...

Εφαίνετουν εύκολη υπόθεση αλλά εκοπίασα κάμποσο. Τωρά θέλει υπομονή θκυο-τρία χρόνια μέχρι να δούμε καρπό.

Υβρίδια τζαι Ύβρις

Νομίζεις ότι μπορείς να γοράσεις σπόρους πομηλορκάς που το φυτώριον μες το φακελλάκι, να τους φυτέψεις να βλαστήσουν, να καρπίσουν τζαι ύστερα να πιάεις τον σπόρο τους για να ξαναφυτέψεις πομηλορκές. 

Νομίζεις!

Μάθε ότι οι σπόροι που γόρασες εν υβρίδια πομηλορκάς. Σπόροι που παραχθήκαν με τεχνητήν επικονίαση σε φυτώρια μεγάλων εταιριών συνδυάζοντας επιθυμητά χαρακτηριστικά γονέων πομηλορκών. Αν διασταυρώσεις έναν άππαρον με μιαν γαδούραν, η τελευταία θα γεννήσει ένα μουλάρι το οποίο εν επίσης υβρίδιον τζαι στείρον. Το ίδιο τζαι ο σπόρος της πομηλορκάς που έσιεις.

Το ίδιο θα πάθεις τζι άμα πιάεις έτοιμο φυτόν, δροσερόν ολοπράσινον που το φυτώριο. Γιατί βαρκέσαι να φυτέψεις σπόρους ή φοάσαι ότι εν θα βλαστήσουν. Θα σου κάμει "καλές ντομάτες", πασιόπετσες, ολοκότσιηνες να τες θωρείς να σιέρεσαι, μούλες όμως. Άνοστες τζαι στείρες.

Πού επήεν η αειφορία που ονειρεύκεσουν; Ήθελες υβρίδιο. Περιέπεσες σε ύβριν!

Υπάρχει ελπίδα; 

Υπάρχει αλλά πρέπει να βιαστούμε. Θα βρούμε τις παλιές ποικιλίες που εν αυθεντικές που παλιούς που φυλάουν. Που την γιαγιά στον Φαρμακά, τον Καλοπαναγιώτη, το Μηλικούρι, την Πάχνα, αν δεν τους επετάξαν τωρά που τους φέρνει ο γαμπρός τους φυτά που το φυτώριον για "ευκολίαν". Θα ζητήσουμεν που το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών που έσιει τράπεζαν σπόρων να μας δώκει, αν μας δώκει (90% των παλιών ποικιλιών εχαθήκαν). Τζαι θα τους πολλαπλασιάσουμεν, τζαι θα τους ανταλλάσσουμεν σε συναντήσεις. Θα μάθουμεν να κάμνουμεν λαχανόκηπους στην αυλήν ή το μπαλκόνι μας, πατάτες μες την σακκούλλαν την ρούχενην τζαι θα φυλάουμεν σπόρους. Ονειρεύκουμαι ο αλμυράς να κάμει τζαι τούτο το έργο, τζαι να δημιουργήσει μια μικρήν, αυτόνομη τράπεζαν σπόρων, τζαι όποιος θέλει να πιάνει σπόρους. Σκέφτου ότι απαγορεύεται να πουλήσεις σπόρους γιατί πρώτα πρέπει να τους εγγράψεις στον τοπικόν κατάλογο που για να το κάμεις θέλεις ρυάλλια, που οι εταιρίες έχουν αλλά εσούνι εν έσιεις. Γι αυτόν οι τοπικοί καταλόγοι εν γεμάτοι που υβρίδια τζαι όι που αυθεντικούς σπόρους.

Γι αυτόν οι σπόροι μας θα είναι μούχτιν.

Γιατί οι σπόροι εν που την φύσιν τους μούχτιν τζαι όι ιδιοκτησία εταιριών.

Αμήν

Υ.Γ. Έσιετε σπόρους;

λαχανόκηπος

Θέλω πολλά να έβρω έναν κυπριακόν όρο για τα raised beds αλλά η δημιουργικότητά μου σταματά ως την κατασκευήν τους (σατζιέστιονς;). Ήρτεν ο τζαιρός να ξυπνήσουμεν τζαι να αρκέψουμεν στον βαθμόν που μπορούμεν να παράγουμε το φαΐν μας μόνοι μας.

• Έπιασα το λοιπόν παλιά ξύλα χοντρά τζαι ακατέργαστα τζι έκαμα 4 κουτιά με διαστάσεις 3,60m*1,20m τζαι ύψος 0,40m (το μήκος μπορεί να είναι όσο θέλετε αλλά το πλάτος πρέπει να είναι το πολύ 1,20m για να φτάνετε τα φυτά τζαι που τες θκυο πλευρές. Το ύψος επίσης εν σημαντικό για να μεν σιύφκετε πολλά τζαι για να αποστραγγίζεται εύκολα το χώμα).

• Άπλωσα γαιοΰφασμαν πουκάτω τζι εγέμωσά τα με χώμα καφέ, κομπόστ τζαι κόπρι τσούρας σε αναλογία 2 χώμα προς 1 κομπόστ+κόπρι. 
• Έβαλα αυτόματο πότισμα με 20ρι λάστιχο με σταγόνες ανά 20cm τζι ένα κομπιουτερούιν της μπαταρίας για να μεινήσκει ώρα για άλλες δουλειές τζαι για να ποτίζουνται στην ώραν τους. 
• Εσύνδεσά τα με το νερό του χωρκού επειδή τα λαχανικά θέλουν νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος τζαι η διάτρησή μου έν έσιει σπουδαίο νερό. 
• Έστρωσα φτηνά τσιακκίλια στους διαδρόμους για να πατούμε σιειμώναν καλοτζαίριν χωρίς να γινούμαστεν λέσιην. 
• Έκαμα περίφραξη για να μεν κατουρούν μέσα σιύλλοι τζαι κάττοι. 
• Εκάμαμεν τζαι ξενοδοχεία εντόμων γιατί εν απαραίτητα στην οργανική καλλιέργειαν. Η μεγάλη η κόρη εν τσιακκούα στα καλλιτεχνικά τζαι τις κατασκευές.
• Έμπλεξα ούλλην την οικογένειαν τζαι κυρίως τες μιτσιές που επελλάναν που την χαράν τους.
• Εφυτέψαμεν κάμποσα φυτά ποτζείνα που εξεκίνησα που σπόρους.
• Περιμένουμεν...

Τούτος ο τρόπος έσιει τα εξής πλεονεκτήματα:

• Ελέγχεις την ποιότητα του χώματος.
• Ελέγχεις ευκολότερα τα ζιζάνια.
• Δεν καταπονείς πολλά την μέσην σου σιήψε σιήψε.
• Τα ψηλά κουθκιά αποστραγγίζονται ευκολότερα ενώ το κομπόστ κατακρατεί περισσότερο την υγρασία.
• Το χώμαν εν πατιέται, μένει αφράτο οπότε οι ρίζες των φυτών κινούνται ελεύθερα.
• Τα κουθτιά ζεσταίνονται πιο γλήορα όταν φύγει ο χειμώνας οπότε ξεκινούμε την καλλιέργεια νωρίτερα. 

Ακόμα ακολούθησα κάποιες βασικές αρχές βιολογικής καλλιέργειας τζαι φύτεψα ποικιλίαν λαχανικών κοντά κοντά για βιοποικιλότητα τζαι συγκαλλιέργεια:

• Τα ηλιοτρόπια δίνουν στήριγμα στες αγγουρκές τζαι τα τεράστιά τους φύλλα κάμνουν τους σκιάν.
• Το άσιερο κρατά το χώμαν υγρόν τζι εμποδίζει τα ζιζάνια να ξεμουττύζουν.
• Τα αρωματικά θκιώχνουν τα βλαβερά έντομα τζαι ελκύουν τα ωφέλιμα που βοηθούν στην επικονίασιν.
• Οι κατιφέδες με τες εκκρίσεις των ριζών τους απωθούν τα μικροσκοπικά σκουλούτζια που τρων τες ρίζες των πομηλορκών.
• Τα ξενοδοχεία εντόμων δίνουν στέγην στα ωφέλιμα έντομα όπως εξηγώ πιο πάνω.

Τωρά που το θκιαβάζετε Μάιο του 2012 μεγαλώνουν στον λαχανόκηπο:

ντομάτες, αγγούρκα, ηλιοτρόπια, κόλιαντρος, λάχανα, μαρούλια, σέλληνα, ππαντζιάρκα, ραδίτζια, γλυστηρίδες, καυκαλήθρες, κολώτζια, κρεμμύθκια, σκόρτους, ρόκα, παντζάρκα, πιπέρκα, καρρόττα, αγκινάρες τζαι που αρωματικά: άνιθο, μάραθο, γλυκάνισσο, ρίγανη, θυμάρι, θκυόσμο, μέντα, βασιλικό, κιούλι, αλουίζα, ζαμπούκο, χαμομήλι.

Υπόψιν ότι θέλει κόκκαλα τούτο το πρότζεκτ που βλέπετε. Μπορείτε αν μένετε σε διαμέρισμα ή σε σπίτι με μικρή αυλή να κάμετε κάτι παρόμοιο σε μιτσόττερη κλίμακα. Καλήν επιτυχίαν!